primi di mare

STRASCINATI COL SUGO DI POLIPETTI

500 gr di strascinati-1 kg di moscardini arricciati-100 gr di olio-salsa di pomodoro-formaggio parmigiano grattug.-vino bianco

Proc.:rosolate nell'olio i moscardini, ponete il vino bianco e fate evaporare, unire la salsa e far cuocere pian piano per circa un'oretta.Cucinare intanto la pasta, quand'è cotta condirla col sughetto; se piace si può condirla col parmigiano grattug.(io preferisco non aggiungerlo)